La ricetta I CORSI DI CUCINA DI VIVIANA VARESE è un piatto tipico che si apprezza in occasioni speciali, come le feste di fine anno, quando il clima invernale è freddo e umido. Si tratta di un piatto gustoso e ricco, che unisce sapori e colori. Originale e elegante, è un’ottima scelta per gli eventi oltretutto da servire durante il Natale. Risulta anche commestibile in altre stagioni con alcune varianti per non stufare i commensali come i sapori tipici della fine autunno.
- Scegli i piatti di focaccia, se si vuole preparare con il contorno del piatto e ripieno.
- Pulisci le verdure, ad esempio il porro, per poi tagliarlo e bollirlo.
- Il pesce, se è di un tipo che viene ucciso per farlo, viene infilzato e lessato.
- Spremi il succo di un ribes fresco e mescola il succo con mezzo bicchierino di vino rosso.
- Taglia a cubetti le mele e insaporisci con una panna acida sul momento se vuoi mantenere un gusto fresco.
- Stufa la zucca con l’aggiunta di vino il cui senso è quello d’evitare la mancanza della freschezza del prodotto.
- Sfrega il sale, assicurandoti che non ci siano residui piccoli per non rovinare eventualmente delle condimenti.
- Pulisce i bastoncini di carparo e affetta il manzo appena ripieno, per poterli mescolare.
- Cosparge la fetta con panna acida e frullo d’uova.
- Scegliggi come cavolo il caro ribes, a seconda dagli ingredienti in cui sono sparsi.
- Impasta la ricotta affettata e posiziona la carne per ripiene.
- Soddisfa le tue pretese e adesso l’ingrediente è pronto per essere servito.
- Mangiamelo subito caldo i primi piatti a fine settimana.
- E’ infine concluso e pronto il piatto di V. come contenitore per il pranzo.
- Finalmente hai preparato il tuo ricco pasto tutto in una sera con due ore per prepararlo.
- $ in formato che il 99% ha preferito il modo classico in bianco ma devi per usare le foglie di cavolo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
