La ricetta i biscotti di riso bicolori di Milena, dedicati a lei è una creazione dolce e commovente che unisce sapori delicati e texture interessanti. Questo piatto è stato ideato per omaggiare Milena, una foodblogger che ha lasciato un segno indelebile nella comunità culinaria online.
La combinazione di sapori e ingredienti crea un’esperienza gustosa unica. I biscotti, realizzati con farina di riso e arricchiti con cioccolato, offrono un contrasto piacevole tra la croccantezza e la morbidezza. La presenza del cioccolato bianco e al latte aggiunge un tocco di dolcezza e cremosità.
Per preparare i biscotti di riso bicolori di Milena, dedicati a lei, segui questi passaggi:
- Prepara la pasta frolla alla vaniglia mescolando 100 g di farina di riso, 60 g di farina 00, 70 g di zucchero a velo, burro freddo e un uovo. Lavora velocemente l’impasto, forma una palla e lasciala riposare in frigo per 2 ore.
- Prepara la pasta frolla al cacao seguendo lo stesso procedimento, sostituendo la vaniglia con il cacao.
- Stendi entrambe le paste frolle tra due fogli di carta forno e ritaglia i biscotti. Se necessario, fai riposare la pasta in frigo o freezer per pochi minuti prima di ritagliare.
- Inforna i biscotti a 170 °C per circa 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare completamente.
- Prepara la ganache al cioccolato (bianco o al latte) tritando finemente il cioccolato e mescolandolo con panna bollente e burro. Lascia rapprendere la ganache.
- Accoppia i biscotti e farcisci con la ganache.
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