La ricetta I biscotti con okara vegan e farine miste è un’alternativa burrosa e irresistibile per chi cerca un dolce saporito e genuino. I biscotti risultano morbidi al centro e croccanti attorno grazie all’utilizzo di farine miste e all’aggiunta di okara, conferendo un gusto rustico e ricco. L’aroma di arancia e limone, accentuato dalla cannella, crea una combinazione fresca e delicata che li rende perfetti per la colazione o per una merenda golosa.
- In una ciotola, combinare farine diverse, zucchero di canna, cannella, la scorza di arancia e limone grattugiati, orazzo e lievito per dolci.
- Aggiungere l’okara, l’olio di semi e impastare fino ad ottenere una consistenza simile alla pasta frolla.
- Incorporare gradualmente il gel di semi di lino o il latte vegetale, continuando ad impastare finché l’impasto risulta omogeneo.
- Stendete l’impasto con un mattarello su una superficie infarinata e ritagliare i biscotti con uno stampo o un coltello.
- Disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita di carta parchment.
- Decorare i biscotti con frutta secca tagliata e una spolverata di zucchero di canna.
- Cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a doratura.
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