La ricetta Hummus piccante di zucca è un’ottima scelta per festeggiare Halloween, grazie al suo sapore caratteristico e al tocco piccante che la rende unica. Questo piatto è ideale da servire con pane nero o accompagnato da stick di carote e sedano, offrendo un’esperienza gustativa piacevole e varia.
Per preparare l’Hummus piccante di zucca, segui questi passaggi:
- Taglia la zucca a pezzi e cuocila al vapore per circa 20 minuti, fino a quando non sarà tenera.
- Lascia raffreddare completamente la zucca cotta, poi trasferiscila nel boccale del frullatore.
- Aggiungi i ceci cotti, un cucchiaino di succo di limone, un cucchiaio di olio e uno di zenzero, e frulla a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la punta di un cucchiaino di peperoncino, un pizzico di paprika e dosa altro succo di zenzero e olio secondo necessità.
- Infine, aggiungi un pizzico di sale e pepe, e continua a frullare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Trasferisci il composto in una ciotola, condisci con olio e paprika, e servi.
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