Ingredienti per Hummus kawarma (hummus con agnello e salsa al limone)
- aceto di vino rosso
- aglio
- bicarbonato
- burro
- cannella
- carne macinata
- ceci
- limoni
- menta
- noci
- olio
- origano
- pepe bianco
- pepe nero
- peperoncino
- pimento
- pinoli
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- tamari
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus kawarma (hummus con agnello e salsa al limone)
La ricetta Hummus Kawarma (Hummus con agnello e salsa al limone) è un piatto originario del Medio Oriente, in particolare della cucina libanese, dove è comunemente servito come antipasto o spuntino. Questo delizioso hummus è caratterizzato dal suo sapore forte e aromatico, grazie all’unione della carne macinata di agnello con ingredienti come l’aglio, la menta e il limone. Solitamente viene gustato in compagnia di amici e familiari, accompagnato da crudités o pita calda.
- Inizia pestando i ceci in un mixer per circa 2 minuti, fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’aceto di vino rosso, l’aglio tritato, il sale, il pepe bianco e il pepe nero, e continua a mescolare.
- In un’altra ciotola, mescola la carne macinata di agnello con l’olio, il tamari, il bicarbonato, la cannella, l’origano e il peperoncino.
- Aggiungi la carne macinata alla crema di ceci e continua a mescolare fino a quando non saranno ben combinati.
- In una ciotola separata, mescola il succo di limone con il burro fuso e la menta tritata.
- Aggiungi la salsa al limone alla crema di ceci e carne macinata, e continua a mescolare.
- Garnisci con noci, pinoli, prezzemolo e prezzemolo tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
