La ricetta Hummus dorato con verdure croccanti è un delizioso accompagnamento per i vostri pranzi e buffet delle Feste. Il sapore e il colore dorato della curcuma lo rendono un piatto speciale. Questo semplicissimo Hummus può essere gustato come antipasto o come contorno per i vostri pasti.
La ricetta si distingue per il sapore intenso dell’aglio e il tocco fresco delle verdure croccanti, come carote, finocchi, sedano e peperoni. Il tutto viene unito da una crema liscia e vellutata, ottenuta grazie alla scelta di lasciare riposare l’Hummus in frigorifero per 20 minuti.
- Aprite la scatola di ceci, scolateli e sciacquateli sotto l’acqua.
- Rimuovete la pelliccina intorno ai legumi per ottenere un Hummus meno pastoso.
- Unite tutti gli ingredienti, tranne le verdure, nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate fino ad ottenere una crema liscia.
- Fate riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Trasferite in coppette monoporzione con una spolverata di pepe e qualche verdurina di contorno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
