Ingredienti per Hummus di ortiche di primavera senza glutine
- aglio
- biscotti
- cavolfiore
- ceci
- cioccolato
- erba cipollina
- fagioli rossi
- formaggi
- fragole
- frutta secca
- funghi
- legumi
- olio
- pane
- patate
- pepe
- pinoli
- quinoa
- riso
- sale
- seitan
- spezie
- spinaci
- succo di limone
- tamarindo
- tempeh
- tofu
- verdure
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus di ortiche di primavera senza glutine
La ricetta Hummus di ortiche di primavera senza glutine è un piatto tipico della primavera, quando le ortiche sono fresche e dolci. Questo piatto è originario del Medio Oriente, dove il profumo di aglio e limone si mescola con la cremosità dei ceci. Solitamente viene servito come antipasto o snacks, accompagnato da pane o crackers.
- Lavare le ortiche fresche e lessarle nel vapore fino a quando sono tenere.
- Frullare le ortiche con i ceci, aglio, olio, sale e pepe fino a quando il composto è liscio e cremoso.
- Aggiungere succo di limone e frullare nuovamente fino a quando la consistenza è quella desiderata.
- Servire l’hummus con un po’ di olio e prezzemolo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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