La ricetta Hummus di fagiolini è un piatto tipico mediorientale, originato in Turchia e pronto al meglio in Palestina. Questo piatto è noto per la sua freschezza di gusto, il gusto intensamente vegetale, leggermente piccante e inebriante. Il contesto in cui viene gustato è generalmente durante le feste o le riunioni familiari.
Il gusto umido e la morbidezza del hummus lo rendono un accompagnamento perfetto per i crostini, le verdure o i crackers. Il prezzemolo aggiunge un tocco finale di freschezza e l’aglio un pizzico di agrodolce.
Questo hummus è un’opportunità per abbracciare la cultura alimentare mediorientale e creare un’atmosfera di convivialità e condivisione.
- Scegli un sacchetto di fagiolini freschi e pulisci bene la loro polpa.
- Prepara il sedano raschiando la buccia e tritandola finemente.
- Scegli un aglio fresco e tritalo finemente.
- Fai riposare il tocco di olio di oliva in un luogo fresco.
- Scegli un peperoncino piccante e tritalo finemente.
- Mischia la polpa di fagiolini, l’aglio, il prezzemolo, il peperoncino e il sale in un mixer.
- Aggiungi la crema di sesamo e l’olio d’oliva e mixa fino a quando il mixato non è liscio e cremoso.
- Scegli un rilascio di succo di limone e aggiungilo al hummus.
- Rimuovi il hummus dal mixer e aggiungere il sesamo.
- Servire il hummus con crostini, verdure o crackers e goderti il suo sapore intenso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
