Ingredienti per Hummus di fagioli dall’occhio nero
- cipolla
- crema di sesamo
- fagioli
- limoni
- olio d’oliva extra-vergine
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus di fagioli dall’occhio nero
La ricetta HUMMUS DI FAGIOLI DALL’OCCHIO NERO ha radici mediorientali, dove questa popolare crema a base di fagioli è comunemente servita come accompagnamento o piccola collazione. I sapori caratteristici del hummus di fagioli dell’occhio nero si presentano come equilibrati e leggermente dolci, a causa della presenza dei fagioli cotti e della crema di sesamo. Questo piatto rappresenta un’ottima scelta per coloro che preferiscono gusti dolci in combinazione con i legumi. Per essere gustato al meglio, si suggerisce di servire con verdure fresche, crackers o pane integrale crudo.
Per preparare il hummus di fagioli dell’occhio nero, è necessario seguire questi passaggi chiave:
- Taglia finemente la cipolla e sbatti nella ciotola principale.
- Aggiungi i fagioli dell’occhio nero nel mixer insieme con la cipolla e sbatti fino a quando non si raggiunge una crema liscia.
- Unisci la crema di sesamo, prelieva succo di un mezzo limone e versa nel mixer insieme con l’olio d’oliva e sale, sbatti fino a quando non si raggiunge la consistenza desiderata.
- Lascia raffreddare il hummus per circa 30 minuti prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
