La ricetta hummus di edamame e avocado al miso nasce dall’incontro tra la cucina mediterranea e gli sapori vivaci dell’Oriente.
Tradizionalmente associato al mondo arabeggiante, l’hummus è un piatto sostanzioso e versatile, ideale come stuzzichino, contorno o base per panini e wraps.
La presenza di edamame e avocado dona un tocco fresco e cremoso, mentre il miso conferisce un aroma umami intenso e leggermente salato. Gli ingredienti si sposano perfettamente per creare un connubio di sapori equilibrato e ricco di fascino.
- Scivola i fagioli edamame lessati in un food processor insieme all’avocado maturo.
- Aggiungi la crema di sesamo, il miso, il succo di limone e un pizzico di pepe nero.
- Sale, olio e menta fresca completano l’immersione aromatica.
- Frulla il tutto finché non si ottiene una consistenza liscia e cremosa.
- In fondo al piatto irrorare un filo d’olio e cospargere con dei semi di sesamo.
- Per una presentazione ancora più invitante, guarnire con fettine di avocado, germogli di soia e rametti di menta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
