Hummus di ceci: ricetta semplice

Per realizzare la ricetta Hummus di ceci: ricetta semplice nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Hummus di ceci: ricetta semplice

Ingredienti per Hummus di ceci: ricetta semplice

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Hummus di ceci: ricetta semplice

La ricetta Hummus di ceci: ricetta semplice

L’hummus è un piatto di origine mediorientale, preparato con ceci, tahini, aglio, succo di limone e olio d’oliva.

Le sue note di sapore sono fresche, leggermente amare e piccanti, che si amalgamano perfettamente con la cremosità del composto.

Si gusta solitamente come finger food, accompagnato dal pane pita, verdure crude o cracker.

  • Lessa in abbondante acqua salata i ceci per circa un’ora, o fino a quando risultino teneri.
  • Scola i ceci e lasciali raffreddare.
  • Frulla i ceci insieme all’aglio, al coriandolo fresco, al succo di limone, al sale e al pepe.
  • Aggiungi gradualmente l’olio d’oliva continuando a frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Guarnisci con un filo d’olio d’oliva e scaglie di paprika dolce.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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