La ricetta Hummus di ceci: la ricetta che cercavi! nasce in Palestina e si è diffusa in tutto il mondo conquistando palati con il suo sapore unico. Questo delizioso piatto è un condimento cremoso, leggermente piccante e aromatico, preparato con pochi ingredienti ma dal gusto intenso. Si gusta tradizionalmente come contorno a panini, verdure crude o pita, ma può essere usato anche come base per salse creative o per dare un tocco speciale a insalate e zuppe.
- Lessate i ceci secchi in acqua salata finché risultano teneri.
- Spremete il succo del limone e unitelo ai ceci per bilanciare il sapore.
- Aggiungete l’aglio crudo e continuate con la crema di sesamo, l’olio di semi di sesamo, il pepe, il prezzemolo e il sale.
- Mescolate metà dei semi di sesamo e del sesamo con il resto degli ingredienti.
- Conservate l’Hummus in frigorifero per almeno un’ora, prima di servirlo.
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