Hummus di ceci è una pasta di ceci, ricetta
La ricetta Hummus di ceci è una pasta di ceci originaria del Medio Oriente, famosa per il suo sapore salato e profumato. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o accompagnamento a piatti principali, soprattutto nei giorni di festa o in occasioni speciali. La ricchezza di sapori offre una vera immersione gastronomica. Le decorazioni e gli ingredienti variano a seconda della regione e della stagione.
- Taglia 2 spicchi di aglio finemente e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine per alcuni minuti.
- Sbuccia e trita 1/2 cipolla e aggiungila al soffrito insieme a 1 cucchiaino di cumino e 1/2 cucchiaino di paprica. Lascia insaporire per altri 2 minuti.
- Unisci i ceci alla ciotola con il soffrito e aglio. Guista con 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di succo di limone. Spezia con 3 cucchiai di crema di sesamo e 1/4 di tazza di olio e sistema i semi di 1 cucchiaio di sesamo。
- Assaggia e aggiusta le spezie secondo il tuo gusto.
- Servi il piatto di ceci freddo, guarnito con 1/4 di tazza di prezzemolo fresco.
- Riserva il piatto al fresco prima di servirlo.
- Sistema uno strato di 50-70 gr. olio d’oliva e sistemalo su di un piatto affusolato per 1 ora o scoprendolo.
<li%Scola e mondaci 1 tazza di ceci in scatola.
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