La ricetta Hummus di ceci a modo mio
Il Hummus di ceci è un piatto di origine mediorientale, molto diffuso nel Golfo Persico e nel Vicino Oriente. Nello stretto contesto mediorientale, il Hummus è un piatto base, servito spesso con pane, insalate o come accompagnamento a vari piatti. Caratterizza per il sapore forte e intenso grazie all’utilizzo di ingredienti come l’aglio, il limone e l’olio di sesamo. Il piatto è generalmente presente in occasioni di soggiorno familiare o festive, dove viene consumato con la forte appartenenza e la passione per la cucina mediorientale.
Preparazione
- false il tenero del sedano e dell’aglio in una processor
- Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio di olio di sesamo, quindi processa fino ad ottimizzare
- Prosegui processando il tutto insieme fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso
- Addizionare un pizzico di sale e un cappello di prezzemolo tritato
- Fine il piatto con un coperchio di semi di sesamo
<li-addon 1 tazza di ceci cotti e salati
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