Hummus di ceci

La ricetta Hummus di ceci è un piatto originario del Medio Oriente, noto per i suoi sapori unici e freschi. Questo piatto è tipicamente gustato come antipasto o snack, accompagnato da crostini o verdure crude. La sua origine è radicata nella tradizione culinaria mediorientale, dove il combination di ceci, aglio e limone crea un sapore caratteristico e intenso.

La preparazione inizia con il prendere i ceci cotti e l’aglio, che vengono mescolati con la crema di sesamo, il succo di limone, l’olio, il sale e il pepe.

• Si aggiunge il coriandolo, il prezzemolo tritato e la menta per dare un tocco fresco e aromatico.
• Il tutto viene lavorato fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
• Si aggiusta di sale e pepe se necessario, e si guarnisce con semi di sesamo e una spruzzata di olio.

Il piatto è pronto per essere servito con crostini o pane tostato, e può essere accompagnato da verdure crude o insalate per un pasto completo. La versatilità della ricetta Hummus di ceci la rende adatta a diverse occasioni e contesti, dal picnic alla cena formale. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.