La ricetta Hummus di ceci
Il Hummus di ceci è un piatto tipico della cucina mediorientale, diffuso in tutta la regione ma particolarmente apprezzato in Turchia e Medio Oriente. Questo condimento sano e delizioso è composto da ceci stesi, aglio, limoni, olio, olio di sesamo, pepe e prezzemolo, che creano un equilibrio di sapori e consistenze uniche. Il Hummus di ceci è un accompagnamento ideale per panini, crudités e piatti di riso o couscous.
Preparazione
- Prendi 1 tazza di ceci cotti e risciacquati, e mettili in un frullatore con un spicchio d’aglio pesante.
- Screditare il prezzemolo e il pepe appena pestati e unire loro ai ceci in frullatore.
- Spremere 1 limone e aggiungere il succo al frullatore.
- Nel frattempo, sciogli dell’olio e dell’olio di sesamo in una ciotola.
- Unire l’olio e l’olio di sesamo al frullatore con i ceci e mescolare bene.
- Coprire il contenuto con un foglio di pellicola e rinfrescare il frigorifero per almeno 30 minuti.
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