Ingredienti per Hummus di barbabietola
- aglio
- barbabietola
- ceci
- crackers
- crema di sesamo
- cumino
- fegato
- limoni
- olio
- pane
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- semi di sesamo
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus di barbabietola
La ricetta Hummus di barbabietola è un tributo alla creatività culinaria e all’amore per gli ingredienti di stagione. Nata dalle terre mediorientali, questa ricetta vi porta in un viaggio di sapori e texture, dove la dolcezza delle barbabietole si sposa con la freschezza del limone e la cremosità del tahin. È il perfetto accompagnamento per crudités, pita o semplicemente da gustare con un po’ di pane croccante.
La preparazione di questo hummus è un’esperienza sensoriale unica: si inizia con la cottura delle barbabietole, che vengono poi sbucciate e frullate fino a ottenere una crema vellutata. A questo punto, si aggiungono il tahin, il succo di limone, l’olio d’oliva e la paprika, creando un mix di sapori e texture unico. Infine, si guarnisce con un po’ di erba cipollina e si serve.
I passaggi principali della ricetta sono:
- Cottura delle barbabietole e sbucciatura
- Frullatura delle barbabietole con tahin, succo di limone e olio d’oliva
- Aggiunta di paprika e sale q.b.
- Guarnizione con erba cipollina
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
