La ricetta Hummus classico con Companion Moulinex**
Considerato uno dei piatti più amati e diffusi della tradizione mediorientale, il Hummus è un delizioso piatto che accompagna toast, cracker o verdure crude. La sua origine risale ai tempi antichi, quando era utilizzato come sostanza nutritiva per i contadini. Il gusto tipico del Hummus è caratterizzato da una combinazione di sapori freschi e astringenti, provenienti dagli ingredienti principali: ceci, aglio, limone e sesamo. La versione classica di questo piatto è spesso accompagnata da un’ampia varietà di ingredienti, come olive, alimenti secchi o pepe, ma è anche delizioso semplice e genuino come lo è il nostro Hummus classico con Companion Moulinex.
Preparazione
- Prendi 1/2 tazza di ceci precedentemente cocciati e scolati.
- Soffriggi 2 pezzi di aglio tritati in 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine per 2 minuti, fino a quando l’aglio non diventa tenero.
- Incorpora i ceci, 2 cucchiai di crema di sesamo, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaio di sale e un po’ di semi di coriandolo e semi di cumino tritati.
- Mamma con calma e consapevolezza dell’azione, frantuma il tutto con una forchetta fino a creare una consistenza liscia e cremosa.
- Traferisci il Hummus in un bollo o un vaso con un coperchio e lascialo riposare almeno 30 minuti al fresco prima di servire.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
