Ingredienti per Hummus a modo mio
- aglio
- burro d’arachidi
- ceci
- crema di sesamo
- cumino
- limoni
- olio d’oliva
- pane di segale
- succo di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus a modo mio
La ricetta Hummus a modo mio nasce in Medio Oriente e trova radici nella tradizione cucina araba. L’hummus è una crema di ceci morbidi, ricca di sapore e profumi mediterranei. Si gusta come mezedes, un antipasto popolare accompagnato da pane arabo, verdure crude o verdure grigliate.
- Sguscia i ceci e sciacquali bene.
- Trita l’aglio finemente.
- Frulla il burro d’arachidi, i ceci, la crema di sesamo e il cumino.
- Aggiungi l’aglio tritato e regola il sale.
- Con un mixer ad immersione, frulla l’olio d’oliva, il succo di limone e un pizzico di pepe nero.
- Incorpora gradualmente il composto all’hummus, frullando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Servi con pane di segale tostato, verdure crude e una spolverata di paprika.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
