La ricetta Hourensou no goma-ae insalata di spinaci e sesamo è un piatto tradizionale giapponese che unisce sapori semplici e nutrienti. Originario del Giappone, questo piatto è spesso gustato come contorno o antipasto. Gli spinaci e il sesamo sono gli ingredienti protagonisti, uniti da un condimento delicato che esalta il loro sapore naturale.
Gli spinaci vengono cotti al punto giusto e conditi con un misto di semi di sesamo tostati e un tocco di olio di sesamo, per creare un’armonia di sapori e texture. Il piatto è completato da una spruzzata di tamari, che aggiunge profondità senza coprire il gusto degli ingredienti principali.
- Raccogliere e lavare gli spinaci, poi sbollentare in acqua bollente per 30 secondi.
- Scolare gli spinaci e raffreddarli sotto acqua corrente, poi strizzarli per eliminare l’acqua in eccesso.
- Tostare i semi di sesamo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono leggermente dorati e fragranti.
- Preparare il condimento mescolando olio di sesamo e tamari in una ciotola.
- Unire gli spinaci strizzati, i semi di sesamo tostati e il condimento nella ciotola, e mescolare bene.
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