Ingredienti per Hot cross buns
- arance
- burro
- cannella
- farina 00
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- sciroppo d’acero
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hot cross buns
La ricetta Hot Cross Buns sono dei dolci tipici britanniques, tradizionalmente consumati in occasione della Pasqua. I Hot Cross Buns sono caratterizzati da un gusto ricco e speziato, che unisce la dolcezza del miele e dello zucchero al calore della cannella e della buccia d’arancia. La loro forma distintiva, con una croce incisa sulla superficie, simboleggia la passione di Cristo.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme allo zucchero.
- In una ciotola capiente, versa la farina, la cannella, il sale e il miele. Aggiungi le gocce di cioccolato.
- Unisci gli ingredienti liquidi ai secchi e inizia a impastare.
- Quando l’impasto risulta liscio e omogeneo, aggiungi il burro a pezzetti e impasta ancora.
- Forma delle palline con l’impasto e disponile in una teglia.
- Lascia lievitare coperto per circa un’ora.
- Quando l’impasto raddoppia di volume, inciderli con una croce e spennellali con il battuto d’uovo.
- Inforna i Hot Cross Buns a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di spennellare con lo sciroppo d’acero.
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