La ricetta Hot Cross Bun (Gran Bretagna)
Il piatto inglese dei Hot Cross Buns, comunemente consumato durante la settimana di Pasqua, è un tradizionale dolce tipico della cultura britannica. Questa ricetta presenta un aroma intenso di cannella e noce moscata, unito al gusto fruttato delle arance e all’abbinamento cremoso del latte. I Hot Cross Buns sono solitamente serviti caldi, conditi con una glassa dolce e spesso decorati con uvetta e noce.
- Preparate il lievitino miscelando il latte con il lievito e lasciando riposare per 5-10 minuti.
- Soffriggete il burro con l’olio e unite la farina, la farina manitoba e lo zucchero. Lasciate cuocere per 2-3 minuti.
- Agggiungete le uova e le arance tritate, mescolando bene il composto.
- Unite il cannella, la noce moscata e l’uvetta, mescolando ancora.
- Impastate il composto per 5-10 minuti, aggiungendo gradualmente il latte lievitoso.
- Formate le bollitori e lasciateli lievitare per altre 1-2 ore.
- Infornate i Buns a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciate raffreddare i Buns per 5-10 minuti prima di spolverarli con dello zucchero e di decorarli con uvetta e noce.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
