La ricetta Hobak Buchim pancake coreano alle zucchine
Questo delizioso piatto coreano è originario della Corea del Sud, dove viene solitamente servito in occasioni speciali come il venerdì Santo o le feste tradizionali. Il caratteristico sapore intenso e cremoso delle zucchine unite alla delicatezza della pastella fatta in casa rendono questo piatto un’esperienza gustativa unica.
Preparazione
- Inizia sbucciando le zucchine e tagliandole a pezzi piccoli.
- Fai fondere la cipolla rossa in un secchio con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine.
- Ammonta la pastella facendo mescolare amido, farina di riso e farina.
- Aggiungi i pezzi di zucchina al secchio con la cipolla rossa e mescola bene.
- Unisci la pastella alla miscela di zucchine e cipolla e cuoci per circa 3-4 minuti finché la miscela è soda e cremosa.
- Servisci il Hobak Buchim pancake coreano alle zucchine caldo, accompagnato da un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di formaggio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
