La ricetta HEART COCONUT MUFFIN
Il HEART COCONUT MUFFIN è un piatto dolce unico e delizioso, ideale per chi ama i sapori esotici e le combinazioni di piatti inusuali. Originiatesi durante le feste di fine anno della repubblica delle Filippine, queste Muffin sono fatte in ampie provette, le uova vanno però impigliate di una peculiarissima forma, risultando una deliciezza da stuzzicare e dar soddisfazione ai numerosi degustatori locali negli afterparty piu sfavillanti e festosi dello fiesta delle Filippine. Solitamente, queste specialità sono impilate in vetrine e aree di servizio per godere mentre si dialoga festante ed eccitato a causa della nascita di un nuovo anno in fiesta.
- Preriscalda forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con carta forno.
- Nel mixer, sbatti gli albumi appena leciti fino a quando sono schiumosi. Aggiungi il lievito e sbatti ancora.
- In un’altra ciotola, mescola insieme l’avena, il farina, la farina di cocco e la farina di riso.
- Nel mixer, aggiungi il cacao amaro, il cocco grattugiato e il latte.
- Nel recipiente con gli albumi, aggiungi la ricotta e il yogurth ed mescola bene.
- Aggiungi la miscela di farine e cacao ad un lato del mixer.
- Aggiungi l’olio sopra il mixer e mescola tutto unendo l altro componente al mixer ed il lato con la miscela e poi finalmente tutti gli ingredienti insieme.
- Con un cucchiaio, aggiungi un cucchiaio di composto a ciascuna provetta di muffin.
- Inforna i muffin per 20-25 minuti.
- Quando sono pronti, lasciali raffreddare e serviteli caldi.
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