La ricetta HAZELNUTS MUFFINS è un classico dei bakeshop statunitensi, dove viene apprezzato per l’esotico profumo di nocciole e il morbido sapore dei muffins. Questo piatto è un must-have per chi ama il cibo dolce e veloce da preparare. È comune servire questo piatto come colazione o merenda, tra gli amici o in famiglia.
- Miscela i 2 albumi, l’avena, il bicarbonato, la farina, la farina di cocco e la farina di riso in un’unica ciotola.
- Aggiungi il succo di limone e la vaniglia e mescola bene.
- Aggiungi il latte di mandorla, il yogurth e le nocciole tritate e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora la pasta di nocciole e mescola bene.
- Divide il composto in 6-8 forme da muffin.
- Inforna a 170°C per 22-25 minuti o sino a quando i muffins sono dorati.
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