- Prepara gli ingredienti, tritando l’aglio, il prezzemolo e l’erba cipollina, e tagliando a fette sottili il radicchio e la pancetta.
- Miscela la carne di manzo macinata con la carne di maiale, aggiungendo gli aromi, la curcuma, il pepe e il peperoncino.
- Aggiungi i funghi porcini e i funghi tritati alla miscela di carne e amalgama bene.
- Dividi la miscela di carne in porzioni e forma gli Hamburger.
- Disponi il formaggio provola e il formaggio cheddar all’interno di ciascun Hamburger, chiudendolo con un’altra porzione di carne.
- Cucina gli Hamburger in una padella calda con un filo d’olio, fino a quando non sono dorati e cotti.
- Aggiungi le fettine di pancetta e il radicchio sulla superficie degli Hamburger e servili con una salsa a base di maionese e scamorza.
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