Hamburger nero | LiffBurger Halloween Edition

La ricetta Hamburger nero | LiffBurger Halloween Edition è un omaggio al gusto e al divertimento di Halloween. Si tratta di un twist goloso e inquietante sul classico hamburger, re incontrastato delle grigliate e delle sfide culinarie. Le sue origini non risiedono in un luogo specifico ma nella fantasia di chi ama spingersi oltre i confini delle ricette tradizionali. Il tocco nero, ottenuto dalla presenza di pepe nero, impregna ogni singolo boccone di una suggestiva aura gotica.

I sapori si mescolano in un contrasto affascinante: l’intensità del pepe nero si sposa con la dolcezza del miele e la cremosità della mozzarella.

Ingredienti:

* burro
* farina
* hamburger
* latte
* lievito di birra
* miele
* mozzarella
* panini
* parmigiano
* pomodori
* pomodorini
* rucola
* sale
* semi di sesamo
* speck
* timo
* uova
* zucchero

Per preparare questo piatto iniziate con la preparazione dell’impasto per il buns. In una ciotola versate il latte tiepido, il lievito di birra e lo zucchero, mescolate energicamente in modo da sciogliere il lievito.

Aggiungete la farina e il sale, impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Incorporate il burro ammorbidito e continuate ad impastare per almeno 5 minuti. Coprite l’impasto con un panno umido e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per circa un ora.

Nel frattempo preparate il sugo: soffriggete lo speck con un filo di burro, aggiungete i pomodori pelati tritati, il sale, il timo e fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Stendete l’impasto lievitato e ritagliate dei cerchi per formare i buns.

Fate dorare i buns in forno caldo.

Nel frattempo, grigliate gli hamburger come desiderate, conditeli con sale e pepe nero. Montate l’hamburger: posizionate una fetta di mozzarella sul panino, aggiungete l’hamburger, il sugo e i pomodorini.

Completate con rucola e parmigiano a scaglie.

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