La ricetta Hamburger morbidi allo speck fatti in casa è una vera golosità che ti conquisterà con la sua morbidezza e il suo sapore unico. Questo piatto è un omaggio al classico hamburger, ma con un tocco in più grazie al diverso tipo di carne e al tanto apprezzato speck. Sono molto diffusi in tutta l’Europa, soprattutto nella penisola italica e nel sud della Svizzera, dove vengono serviti in locali informali e familiari.
Per preparare questi deliziosi Hamburger morbidi allo speck fatti in casa, procedi come segue:
- Raccomanda la carne macinata in un grande contenitore e aggiungi la fecola di patate, lavorando bene con la forchetta per unire i due ingredienti;
- Aggiungi un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale, mescolando il tutto con delicatezza;
- Aggiungi il speck tritato e mescola con cura;
- Forma le hamburgers a tua piacere, usando le tue mani o un dado per le bilie;
- Cooka le hamburgers in una griglia o in una padella anti-adesiva per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando non sono ben rosolate e croccanti;
- Serva tiepido o caldo, eventualmente con pane tostato e verdure.
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