Hamburger di zucchine

La ricetta Hamburger di zucchine è un’originaria creazione italiana che combina il gusto dell’hamburger con la freschezza delle zucchine. Questo piatto è particolarmente adatto a essere servito durante il periodo estivo, quando le zucchine sono a portata di mano. Il contesto ideale per gustare questo hamburger è sul tavolo di un ristorante all’aperto, con l’immancabile compagnia di amici e la musica leggera sfumata nel background.

Per preparare questo delizioso hamburger di zucchine, ci serve una lista di ingredienti specifici ma, con un po’ di fantasia e manualità, otterremo un piatto unico e gustoso.

• Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
• In una padella con un filo d’olio, soffriggere la cipolla bianca tritata e i pezzetti di carota fino a quando non saranno teneri. Aggiungere le zucchine e cuocere fino a quando non saranno morbide.
• In un’altra padella, cuocere gli hamburger a fuoco medio finché non saranno ben cotti.
• Intanto, preparare il pangrattato mescolando mollica di pane, parmigiano e un po’ di pepe. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere il pangrattato. Mescolare bene.
• Stendere le lasche di pane raffermo e coprire con il pangrattato, il prezzemolo tritato e il tartufo. Aggiungere gli hamburger cotti e coprire con le zucchine preparate in precedenza.
• Spennellare con un cucchiaio di olio e ripiegare delicatamente il pane per ottenere un hamburger compiuto. Garnire con pomodori freschi e servire.

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