La ricetta Hamburger di verdure grigliate, un’alternativa vegetariana nasce dalla volontà di proporre un piatto sano e gustoso per chi ama il cibo del Nord America ma non vuole rinunciare ai sapori vegetali. Questo piatto è una variante vegetariana del classico hamburger, che può essere servito sia alla griglia che al forno. La sua caratteristica principale è l’utilizzo di ingredienti freschi e genuini, che donano un sapore delicato e aromatico.
- Preparare gli ingredienti: tagliare i funghi a fette sottili, mescolare pangrattato, pepe e sale, sbattere le uova in un bicchiere.
- Ricavare le sfoglie di hamburger: mescolando farina di mais con acqua e formando una pasta morbida, che cotta nel forno darà al piatto la giusta consistenza.
- Preparare la farcitura: scaldare l’olio in una padella, soffriggere i funghi e aggiungere la scamorza, lasciando ghiacciare per un minuto.
- Assemblare gli hamburger di verdure: posizionare una frittella di pasta dentro un contenitore, aggiungere un cucchiaio della farcitura preparata e poi ripiegare e sigillare il ripieno all’interno dal contenitore, posizionando al finire una frittella ad agguantare ciascun hamburger.
- Grigliare gli hamburger di verdure: scaldare la griglia e cuocere gli hamburger per circa 4-6 minuti da ogni lato, fino a quando non sono confermati cottati.
- Servire il piatto: porzionare gli hamburger contenenti verdure su un piatto e guarnire con ingredienti del contenitore.
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