Ingredienti per Hamburger di tonno fresco
- albumi
- capperi
- farina
- farina gialla
- filetti di tonno
- hamburger
- maggiorana
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- polenta
- sale
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hamburger di tonno fresco
La ricetta Hamburger di tonno fresco è originariamente italiana e gioca sul contrasto tra il gusto intenso del tonno e il delicato sapore dei condimenti. Questo piatto è ideale per un pranzo estivo con amici o per un aperitivo gustoso in compagnia. Il caratteristico ensemble di sapori e consistenze rende questo hamburger unico e delizioso.
Per preparare la ricetta, inizia con la lavorazione dei filetti di tonno. Pulisci e spremina i filetti, poi tritale con un coltello affilato in piccoli pezzi. In un.mixer, unisci i pezzi di tonno con gli albumi, sale, pepe, maggiorana e capperi. Aggiungi olio d’oliva extra-vergine e lavora il composto sino a ottenere un mix uniforme.
- Mischia la farina gialla con la farina in un contenitore e aggiungi 1 uovo. Lavora il composto per unire gli ingredienti.
- Aggiungi la polenta e lavora sino a ottenere un mix compatto.
- Colea i pezzi di tonno nel composto e lavora sino a formare 4-6 hamburger.
- Frusta la superficie dei hamburger con un cucchiaio umido e cuoci in una padella con olio d’oliva extra-vergine.
- Prepara le patate lessate e tagliate adad a piacere. Serve gli hamburger con le patate e decorati con timballe di maggiorana.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
