La ricetta Hamburger di tonno e fagioli unisce sapore e leggerezza, proponendo una versione salutare e gustosa degli hamburger tradizionali. I fagioli cannellini donano una texture morbida e croccante, mentre il tonno apporta una nota saporita. L’equilibrio di sapori è arricchito dall’aglio, il peperoncino dolce e il pane grattugiato, che conferiscono una consistenza compatta. Il piatto si presta a diventare un pasto completo, da servire con salse classiche come maionese e ketchup o in versione fresca con una crema di rucola e limone.
- Frullate il tonno sgocciolato, i fagioli cotti, il pane grattugiato, il peperoncino frantumato, l’aglio e un pizzico di sale fino a ottenere un composto compatto.
- Sovrapponete un foglio di carta forno al piano di lavoro e ritagliatelo in 8 quadrati con un diametro di 8 cm ciascuno.
- Pressate l’impasto nel coppapasta, posizionando due cucchiai di crema per patty, in modo che cada una metà sul foglio di carta forno.
- Riscaldate una piastra antiaderente con poco olio e cuocete gli hamburger per 2 minuti per lato, finché non si forma una crosticina dorata.
- Servite i panini con le salse preferite, come maionese tradizionale o una salsina fresca a base di rucola tritata e succo di limone.
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