La ricetta Hamburger di salmone è un piatto semplice e gustosissimo, ideale per tutta la famiglia, anche per chi non ama il pesce. Gli hamburger di salmone fresco sono serviti nel classico panino, con una delicata salsa allo yogurt. Facili da preparare, con ingredienti genuini, senza dover ricorrere a piatti già pronti o precotti.
Questo piatto può essere servito anche da solo, senza metterlo nel panino, con una bella insalata o con un contorno di patate.
Ulteriori passaggi per la preparazione:
- Togliete la pelle e le spine al salmone, quindi tritatelo finemente a coltello.
- Mettete il salmone in una ciotola e insaporitelo con la buccia del lime, un po’ di semi di cumino, sale, pepe, prezzemolo, timo e senape.
- Aggiungete un tuorlo d’uovo e un cucchiaio scarso di pangrattato, e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti.
- Mettete il tutto in frigorifero coperto da pellicola e fate riposare per un’oretta.
- Dividete in due parti il composto di salmone e formate due hamburger, con l’aiuto di un coppapasta (o con l’attrezzo apposito se lo avete).
- Mettete a cuocere gli hamburger su una piastra o una padella antiaderente calda, per circa 7-8 minuti, girandoli delicatamente da entrambi i lati.
- Componete ora i vostri hamburger di salmone con una foglia di lattuga, qualche rondella di cipolla se la gradite e un cucchiaino di salsa allo yogurt.
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