La ricetta Hamburger di ricotta e zucca rappresenta un’originale variante del classico hamburger, caratterizzata da sapori freschi e autunnali. Il suo luogo d’origine è probabilmente l’Italia centrale, dove la zucca è un ingrediente comune durante l’autunno. Questo piatto è ideale per una serata autunnale con amici, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
Per preparare l’Hamburger di ricotta e zucca, segui questi passaggi:
- Trita la zucca cotta e lasciala raffreddare. Unisci poi la zucca tritata alla ricotta, uova, pangrattato, sale, pepe e formaggio pecorino. Mescola bene il tutto.
- Forma degli hamburger con la miscela e lasciali riposare per almeno 30 minuti.
- Scalda una padella con un filo d’olio e cuoci gli hamburger fino a quando non saranno ben dorati e cotti.
- Servi gli hamburger caldi, eventualmente accompagnati da un contorno di insalata o patate arrosto.
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