La ricetta Hamburger di quinoa con fagiolini presenta un piatto completo e leggero che può soddisfare proprio tutti. Questo piatto è ideale per chi cerca di variare la propria alimentazione con ingredienti sani e nutrienti. La quinoa dona un sapore leggermente nutrato, mentre i fagiolini aggiungono una freschezza in più. Il sapore caratteristico di questo hamburger è proprio la delicatezza della quinoa unita alla croccantezza dei fagiolini.
Per preparare gli Hamburger di quinoa con fagiolini, segui questi passaggi:
- Metti abbondante acqua con un po’ di sale in una pentola e portala a bollore. Pesa la quinoa e mettila a tostare per qualche minuto in una padella antiaderente senza aggiungere nessun tipo di condimento.
- Quando l’acqua raggiunge il bollore, cuoci la quinoa per 20 minuti. Dopodiché, scola.
- Se utilizzi i fagiolini freschi, spuntali nelle due estremità opposte, lava e bolli per 15 minuti. A fine cottura, scola.
- Trita i fagiolini cotti a pezzettini di circa 1 cm.
- Trita bene i ceci con 2 cucchiai d’olio utilizzando il mix ad immersione.
- In una terrina, metti la quinoa cotta, aggiungi i fagiolini tritati, un cucchiaio d’olio, il prezzemolo tritato, un po’ di sale e il parmigiano grattugiato. Amalgama bene.
- Aggiungi la crema compatta di ceci e amalgama nuovamente.
- Forma delle grosse polpette, la cui consistenza è molto morbida ma lavorabile.
- Preriscalda il forno in modalità ventilato dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
- Cuci i tuoi hamburger per 20 minuti al massimo, quando sono bei dorati in superficie vuol dire che sono cotti.
<li<Appiattisci ogni polpetta e passala bene nel pangrattato. Disponi le polpette distanziandole in una teglia rivestita con la carta forno unta con un filo d’olio.
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