La ricetta Hamburger di quinoa con broccoli e zucchine, una delizia vegana ci porta in un mondo di sapori tipicamente estivi. Questo piatto, nato dall’incontro tra la tradizione americana degli hamburger e la fantasia mediterranea, è solitamente gustato in compagnia di amici e la famiglia, durante le giornate calde e soleggiate. La combinazione di broccoli, zucchine e feta vegana crea un sapore unico e fresco, che ci fa sentire in vacanza.
- Lavate e tritate l’aglio, poi mettetelo da parte.
- Cuocete la quinoa in acqua salata fino a quando non sarà morbida e leggermente dorata.
- In una padella antiaderente, soffriggete l’olio d’oliva con l’aglio tritato.
- Aggiungete i broccoli e le zucchine tagliate a pezzi, sale e pepe, e cuocete fino a quando le verdure non saranno cotte.
- In una ciotola, unite la quinoa cotta, il pangrattato e la feta vegana, amalgamandoli bene.
- Formate gli hamburger di quinoa e cuoceteli in una padella antiaderente con un po’ di olio d’oliva, fino a quando non saranno dorati.
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