La ricetta Hamburger di pollo e spinaci si presenta come un piatto innovativo, un’alternativa classica agli hamburger tradizionali. Ricchi di sapore, i burger combinano la leggerezza del pollo con la freschezza degli spinaci, unite alla cremosità del formaggio fuso. La ricetta risulta succosa grazie al contrasto tra la carne tenera e i condimenti, mentre i cereali del pane grattugiato aggiungono una croccantezza equilibrata. Spesso accompagnati da birra ghiacciata, sono ideali come piatto unico per una cena informale o un pranzo veloce, con un equilibrio di sapori salati, aromatici e lievemente corposi.
- Lavare gli spinaci freschi e tagliarli grossolanamente.
- Scaldare una padella antiaderente con ½ bicchiere di acqua, aggiungere un pizzico di sale e cuocere gli spinaci a fiamma viva per 5 minuti.
- Trasferire il petto di pollo tritato in un mixer con gli spinaci strizzati, il formaggio grattugiato, un cucchiaio di olio, sale e pepe.
- Premere il mix per ottenere un composto compatto, dividerlo in 6 parti e formare i burger.
- Inumidire le mani per evitare che l’impasto si attacchi e impanare ciascun hamburger nel pane grattugiato.
- Disporre i burger su una teglia foderata e cuocere in forno ventilato a 200° per 15 minuti o fino a doratura.
- Alternativa: cospargere il forno o la padella con olio e cuocere a fiamma diretta o su griglia per un effetto croccante esterno.
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