La ricetta Hamburger di pollo alla pizzaiola nasce dall’unione di due tradizioni culinarie diverse: la classica hamburger americana e la cucina italianissima della pizza. Questo piatto unico e gustoso richiama il sapore delle pizze partenopee, con i sapori forti di olio d’oliva, salsa di pomodoro e origano, ma presenta una variante più leggera e fresca grazie all’utilizzo del petto di pollo. Solitamente viene gustato come pranzo o cena informale, magari all’aperto o in compagnia di amici.
- Prendi 500 grammi di petto di pollo fresco e tritalo finemente.
- Metti il pollo tritato in una ciotola con 1 uovo, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e sale q.b., poi impasta il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fai 4 hamburger di circa 120 grammi l’uno, schiacciandoli leggermente.
- In una padella antiaderente scalda 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e cuoci gli hamburger per 5-6 minuti per lato, o fino a cottura.
- Fai tostare 4 fette di pane in forno a 180°C per 5 minuti.
- Assembla gli hamburger con salsa di pomodoro, origano, parmigiano e una fetta di formaggio a scelta.
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