La ricetta Hamburger di pollo è una proposta gustosa e leggera ideale per chi segue un regime alimentare sano, con carni bianche che sono più digeribili e economiche rispetto alle carni rosse. Questo piatto unisce il sapore aromatico del timo, il fresco del prezzemolo e l’agrodolce dei cipollotti, rendendo il classico petto di pollo una scelta soddisfacente. Servito da solo o accompagnato da insalata, si presenta come una variante casalinga del fast food, priva di glutine e ideale per un pasto veloce ma raffinato. La salsa o spezie scelte arricchiscono l’aspetto tradizionale, trasformandolo in un’opzione perfetta per chiama evitare il ripetitivo e cercare novità in cucina.
- Tagliare il petto di pollo a pezzi non troppo piccoli utilizzando un coltello.
- Mettere la carne in una ciotola e aggiungere una manciata di timo, oppure spezie a scelta, cipollotti finemente tritati, prezzemolo tritato grossolanamente, sale e pepe.
- Amalgamare gli ingredienti con cura, integrato con movimenti decisi per unire bene gli elementi.
- Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 minuti, consentendo agli aromi di sciogliersi.
- Predisporre il cottapasta oliato con olio evo, adagiandolo su una fogli di carta da forno. Impastare il composto sulla superficie, pressandolo con un cucchiaio, un bicchiere o un batticarne per creare la forma definitiva.
- Riscalda una padella antiaderente con un filo d’olio. Appoggiare l’hamburger insieme al cottapasta, cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, girando spesso per una cottura uniforme.
- Rimuoverlo delicatamente dal cottapasta, disporlo su un piatto di portata e servirlo con insalata fresca, accompagnato da un bicchiere di Falerno del Massico o bevanda a scelta.
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