La ricetta Hamburger di patate con formaggio filante è un piatto multiforme, presente in molte cucine, che risulta estremamente delizioso e semplice da realizzare. Questo piatto combina sapori semplici e tradizionali presentati in modo originale. La sua preparazione è funzionale a riunioni con amici e parenti o come piatto unico decisamente gustoso.
- Pulisci le patate, tagliale a cubetti e falline bollire fino a che non sono cotte.
- Miscela in una ciotola i cubetti di patata precedentemente bolliti, le uova, il sale, le sottilette e il curcuma, mescolando l’intero.
- Forma delle palline di circa 8 cm di diametro, utilizzando una ciotola per forare al centro le palline in modo da mantenerle ben regolari da tutti i lati.
- Pcola una padella con olio d’oliva extra-vergine e scalda a medio-veloce, utilizzando un cucchiaio per friggere, aggiungendo le palline in una volta per evitare che si appiccichino.
- Una volta fatte scemare le bollicine, aggiungi al cucchiaio i cubetti di formaggio spezzettati in 3 pezzi e, con l’aggiunta d’un cucchiaio di olio, mescola colpendo dolcemente il cucchiaio a terra.
- Aggiungi nel cucchiaio i hamburger in frutta. Rivolgili 2 volte, dopodichè aggiungine in padella formaggio spezzettato e, di nuovo utilizzando un moto leggermente energico, aiuterai a distribuire la salsa e il formaggio sull’intera pizza, tenendo conto del fatto che i primi due tempi sono ricchi di grasso, poiché l’olio tende a “arriccio”.
- Solda i lati del “pancetta” per circa 1 minuto, con controllo sul forno a microonde (250 °C per 3 minuti 29 secondi) e infine lasciali scaldare con un contatto debole, per circa trenta minuti.
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