La ricetta Hamburger di fagioli vegetariani è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi cerca una alternativa vegetariana al classico hamburger di carne. Nato dalla necessità di creare piatti saporiti e nutrienti a base di ingredienti vegetali, questo hamburger si caratterizza per un gusto ricco e sostanzioso, grazie all’utilizzo di fagioli cannellini e avena. È ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o un picnic all’aperto.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- In un mixer, unire gli ingredienti secchi: avena, pangrattato, sale e un pizzico di pepe.
- Aggiungere i fagioli cannellini, gli albumi, l’olio d’oliva extra-vergine e i tritati di aglio e cipolla.
- Frullare il tutto finché il composto non diventa omogeneo.
- Formare delle polpettine con l’impasto, cercando di ottenere delle forme tondeggianti simili ad un hamburger.
- Adagiare i burger su una teglia leggermente oliata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Servire caldi con olive, pomodorini tagliati a fettine e insalata.
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