La ricetta Hamburger di Ceci e piselli è un’alternativa gustosa e nutriente agli hamburger classici.
Originario della cucina vegetariana mediterranea, questo piatto si caratterizza per un gusto deciso e bilanciato, unito alla freschezza dei piselli e di un tocco di formaggio grattugiato. Ti permette di goderti il sapore di un hamburger senza rinunciare ad una versione leggera e salutare.
Ecco come prepararlo:
- Schiacciare bene i ceci in un mixer o frullatore finché non diventano una purea liscia.
- Aggiungere la farina di ceci, sale, le uova, il parmigiano grattugiato e i piselli lessati alla purea di ceci.
- Mescolare bene il tutto con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare degli hamburger con l’impasto ottenuto.
- Cuocere gli hamburger in una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva per circa 5 minuti per lato.
- Servire gli hamburger caldi in panini con patate al forno o fritte, insalata o tutto ciò che preferisci.
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