La ricetta Hamburger di ceci è un ottimo espediente per far mangiare i legumi ai bambini. In questo modo li mangeranno senza nemmeno accorgersene, in più sono così buoni che saranno loro a chiedervi di prepararli! Il piatto presenta un gusto unico e viene solitamente servito in panini morbidi.
- Nel contenitore del mixer mettete i ceci sgocciolati, il pan bauletto spezzettato, l’erba cipollina, la cipolla, l’aglio e il sale. Azionate il mixer fino ad ottenere un composto quasi cremoso poi trasferitelo in una ciotola dove lo dovrete far riposare per circa 15 minuti.
- A questo punto prendete una teglia foderata di carta forno e aiutandovi con un coppapasta date forma a 4 hamburger di ceci rendendoli più lisci possibile con l’aiuto di un cucchiaio.
- Mettete sul fornello una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e fatela scaldare bene poi mettete a cuocere gli hamburger. In un paio di minuti faranno una bella crosticina dopodiché li dovrete girare.
- Continuate a cuocerli per altri 2 o 3 minuti per far formare la crosticina anche su questo lato, poi toglieteli dal fuoco.
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