La ricetta Hamburger caprese presupone un incontro tra sapori mediterranei iconici: la freschezza dei pomodori, la dolcezza della mozzarella, il profumo intenso del basilico e l’aroma deciso dell’olio extravergine d’oliva. Quest’accoppiamento gustativo nasce dall’impiego creativo di ingredienti tipici della cucina campana, reinterpretati in chiave moderna e raffinata.
- Preparare gli hamburger di manzo aggiungendo sale, pepe e un pizzico di zucchero al loro interno.
- Sformare e cuocere gli hamburger in padella o al grill, rigirandoli con cura.
- Tagliare i pomodori e la mozzarella di bufala in fette non troppo sottili.
- Lavare e asciugare bene il basilico, poi tritarlo finemente.
- In una ciotola, unire l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e il basilico tritato.
- assemblare gli hamburger: iniziare con una fetta di pomodoro, un hamburger cotto, una fetta di mozzarella, un altro pomodoro e infine una generosa pioggia di olio al basilico.
- Decorare con qualche foglia integra di basilico e un pizzico di sesamo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
