La ricetta HALVA ESTIVΑ ALLA TAHINA è un dolce tradizionale della cucina mediterranea, originario dei paesi dell’Estremo Oriente e diffusosi in tutto il bacino del Mediterraneo attraverso le rotte commerciali. Questa deliziosa pasta di sesamo si caratterizza per un sapore intenso e leggermente salato, con note dolci che creano un contrasto piacevole.
La HALVA ESTIVΑ ALLA TAHINA viene solitamente servita come dessert al termine di un pasto, accompagnata da un caffè forte o da un tè. La sua consistenza cremosa e il suo sapore unico la rendono un dolce apprezzato durante le occasioni speciali, come feste e matrimoni.
Per preparare questa golosa specialità, segui i semplici passaggi:
- Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.
- Aggiungi la crema di sesamo e mescola energicamente fino ad ottenere un composto liscio.
- Setacciale farina e zucchero a velo in un contenitore separato.
- Unisci gradualmente il mix di farina e zucchero al burro e alla crema di sesamo, continuando a mescolare.
- Aggiungi le noci tritate grossolanamente e una punta di sale.
- Trasferisci il composto in una teglia rettangolare leggermente unta.
- Sistemala in frigorifero per almeno 2 ore, oppure fino a quando non si sarà rappreso completamente.
- Taglia a dadini prima di servire.
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