Preparazione della ricetta
La ricetta Halloween: semifreddo alla zucca (ricetta bimby) rappresenta un’idea originale per festeggiare la notte delle streghe in modo dolce e creativo. Questo piatto ha origine dalle tradizioni autunnali e dalle festività di Halloween, quando la zucca è protagonista di molti piatti sia salati che dolci. I sapori tipici di questo semifreddo sono quelli delle spezie e della cannella, che si sposano perfettamente con la crema alle nocciole e il succo d’arancia. Il contesto ideale per gustare questo semifreddo alla zucca è proprio la sera di Halloween, in compagnia di amici e familiari.
- Montare la panna fresca insieme allo zucchero di canna finché non diventa rigida e spumosa.
- Inserire la crema alle nocciole, il succo d’arancia, la cannella e le spezie e mixare finché non si ottiene un composto omogeneo.
- Inserire l’agar agar e mixare fino a quando non si scioglie completamente.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e mixare fino a quando non si ottiene un composto liscio.
- Inserire la zucca cotta e mixare finché non si ottiene un composto compatto.
- Versare il composto in uno stampo e metterlo in freezer per almeno 4 ore.
- Togliere lo stampo dal freezer e lasciare scongelare il semifreddo per 10-15 minuti prima di servire.
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