La ricetta Hai sempre sbagliato a conservare il pane (la colpa non è tua) ti svela come ottenere un pane croccante e gustoso anche dopo giorni. Aggiunta di un pizzico di miele e un tocco di acidità con pomodori e cipolla rossa, questa preparazione ti permetterà di goderti sempre un pane morbido e profumato, con un’aroma fresco e lievemente agrumato. Perfetto per un leggero spuntino o un toast aromatico, accompagna con piacere insalate, formaggi o anche ricotta e basilico.
- Taglia la pagnotta rafferma a fette spesse.
- Distribuisci le fette in una teglia da forno.
- Condisci con olio, miele, sale e pepe.
- Aggiungi fette di pomodori, cipolla rossa tritata e qualche foglia di basilico.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.
- Al termine, lascia raffreddare leggermente e frantumare delicatamente il pane.
- Unisci il pane frattumato con ricotta fresca, sale e pepe.
- Mescola bene e aggiungi un pizzico di grano saraceno per un tocco rustico.
- Condisci con altro olio d’oliva, un pizzico di pepe nero e i biscotti sbriciolati.
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