La ricetta Gustoso risotto verde con broccoli e panna è un delizioso piatto che conquisterà i tuoi ospiti. Questo risotto verde è un modo diverso di servire i broccoli, addolcendoli con la crema della panna e del formaggio grattugiato, creando un insieme di sapori ricchi e cremosi.
Il Gustoso risotto verde con broccoli e panna è un piatto adatto per una cena speciale, grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà nutrienti. La tostatura del riso Carnaroli con la cipolla e il pepe dà inizio a un percorso di sapori che culmina con l’aggiunta del broccolo frullato e della panna fresca.
- Pulite bene i broccoli e tagliateli in piccoli pezzetti, poi fateli bollire e frullateli con il frullatore ad immersione.
- In una pentola bassa e larga, fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio, senza utilizzare il burro.
- Aggiungete il riso e tostatelo con sale e pepe, poi sfumate con vino bianco secco.
- Mettete il brodo vegetale fino a coprire il riso e aggiungetene ogni volta che si asciuga.
- A ¾ di cottura aggiungete il passato di broccoli.
- Una volta cotto, lasciate riposare per trenta secondi fuori dal fuoco, poi mantecate con panna e formaggio grattugiato.
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