La ricetta GustoQui con salsa Veg saporita: e l’antipasto è pronto! è un’idea fresca e saporita perfetta per iniziare un pasto speciale. Una sintonia perfetta tra il gusto deciso dell’aceto rosso, la freschezza del limone e la lieve dolcezza del latte di soia, avvolgono la ricotta e gli aromi decisi dei capperi e del basilico.
- Risciacqua i cetriolini e tagliali a pezzi.
- Cerbiali i capperi e il basilico.
- In un bicchiere, combina aceto di vino rosso, succo di limone e latte di soia, aggiungi un pizzico di sale e mescola.
- Porta l’acqua a ebollizione: lesa per 2-3 minuti gli spinaci. Scola li e condisci con l’olio extravergine.
- Amalgama la ricotta con cetriolini, capperi e basilico. Aggiungi la salsa Veg risultante e mescola bene.
- Completa con spinaci lessati, stendendoli sul piatto come guarnizione.
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