_GUSTO_ è la parola d’ordine del PepeNero Bistrot Italiano
La ricetta “Gusto” è la parola d’ordine del PepeNero Bistrot Italiano, un ristorante dove la passione per il cibo italiano siisce fusionando tradizione e innovazione. Questo piatto rappresenta il nucleo della nostra filosofia: unire sapori e culture per creare something new e unico. Infatti, la “Gusto” è un’originale creata per soddisfare i palati più esigenti.
Il piatto è ispirato dalle tradizioni contadine italiane e presenta un bouquet di sapori e aromi che combinano il fresco dei cetrioli, l’aroma delle fave e il profumo del mais. Il tutto è immerso nell’accompagnamento del vino bianco e della malvasia, creando un clima elegante e raffinato.
- Prende un cucchiaio di semola di grano e lavora bene per poi mescolare con 1 uovo e un po’ di lievito.
- Aggiunge i cetrioli, i fagioli, il mais e il germe di grano, facendo attenzione a non troppo tritare.
- Mescola bene e versa il composto su un piano infornato.
- Cuoci a 180°C per 40minuti, poi sistema i ribes intorno e cuoci ancora per 10 minuti.
- Risveglia l’insalatina con lime e moscata e metti il piatto in tavola.
- Servi il “Gusto” con un tocco di pane tostato e il vino bianco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
